El sector de la hostelerÃa es uno de los que más está recurriendo en los últimos tiempos a los contratos a tiempo parcial, sobre todo en época de verano, donde hasta el 60% de las incorporaciones pueden ser a través de esta modalidad de empleo por horas y no a través de una jornada completa. El responsable nacional de Turismo de CCOO, Gonzalo Fuentes, lamenta que este tipo de contratos haya aumentado su representatividad un 20% en Málaga desde 2007 y asegura que se han convertido en un «foco de fraude laboral». Este sindicato afirma que el sector es ahora mismo «una selva», con multitud de trabajadores con contratos de dos o tres horas diarias pero que echan jornadas completas y, muchas veces, maratonianas.
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