Acuerdo histórico en la hostelería de Las Palmas

Después de diez meses de movilización, huelgas y negociación colectiva, las trabajadoras y trabajadores del sector de hostelería en la provincia de Las Palmas han conseguido un acuerdo histórico.

Ratificado en asamblea el pasado sábado 12 de abril, el pacto firmado con la patronal contempla una subida salarial sin precedentes, el fin de los turnos partidos en hoteles con Todo Incluido, y la implantación obligatoria de camas elevables en 2026. Este logro no solo mejora las condiciones laborales del presente, sino que marca un hito para la dignidad y la salud de quienes sostienen el motor turístico de Canarias. La lucha colectiva demuestra, una vez más, que transforma.

Este artículo se publicó originalmente en CANARIAS (Federación Canaria) ,

Acuerdo histórico en la hostelería de Las Palmas

Tras diez meses de movilización, las plantillas logran mejoras sustanciales en salarios, prevención y conciliación

12/04/2025

Una negociación intensa, una victoria para todos

La patronal comenzó el proceso de negociación despreciando las reivindicaciones de las plantillas y ofreciendo una paga extraordinaria única de 500 euros. Sin embargo, el empuje de CCOO en las calles, la presión generada en redes sociales y el respaldo masivo a la huelga obligaron a ceder. El resultado: un acuerdo con avances estructurales que responde directamente a las demandas iniciales del sindicato.

Mejora salarial: 8% consolidado en 2025 y plus adicional

En materia salarial, el acuerdo contempla una mejora importante para las plantillas en 2025, que se desglosa de la siguiente manera:

2,25% ya aplicado desde enero de 2025.
2,75% adicional que se aplicará desde abril de 2025.
3% más, correspondiente a un plus de productividad no consolidable, que se abonará como pago único de 650 euros en la nómina de mayo.

En total, durante 2025 las plantillas recibirán una mejora del 8% sobre el salario base consolidado, más ese pago extraordinario vinculado a trabajo efectivo.

Además, en enero de 2026 se aplicará una subida del 4% sobre las tablas de abril de 2025, lo que consolida un avance salarial sin precedentes en menos de un año.

Implantación de camas elevables: un hito para la salud laboral

Uno de los logros más significativos es el compromiso firme de la patronal para implantar camas elevables en todos los hoteles que aún no dispongan de ellas a partir de 2026. Esta medida, largamente demandada por las camareras de piso, representa un paso clave en la mejora de la prevención de riesgos laborales.

Los Comités de Seguridad y Salud determinarán el modelo más adecuado según las características de cada centro de trabajo.

Fin de los turnos partidos y complemento por descansos reducidos

El acuerdo también introduce avances relevantes en materia de conciliación:

Eliminación de los turnos partidos en hoteles con servicio de Todo Incluido.
Complemento económico por descansos entre jornadas inferiores a 12 horas, que busca compensar y disuadir estas prácticas.

Esto establece por primera vez criterios comunes en todos los centros de trabajo, rompiendo la dinámica de negociaciones fragmentadas que perjudicaba a muchas plantillas sin representación legal.

Una lección de unidad y fuerza

Este acuerdo no habría sido posible sin la valentía de las personas trabajadoras que votaron a favor de secundar la huelga en cada asamblea. Su compromiso ha sido el motor de una transformación que mejora la vida de miles de familias trabajadoras.

Cuando la clase obrera se organiza y lucha unida, los derechos avanzan. Lo ocurrido en Las Palmas es un aviso claro a las patronales del resto del Estado: CCOO es un tsunami de dignidad y lucha que no se detiene ante la injusticia.

Nota de Prensa (PDF)

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