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CCOO y UGT dan por rota la negociación del Convenio de Restauración Colectiva
El Convenio de Restauración Colectiva está vencido desde el pasado 31 de diciembre de 2025
El Convenio de Restauración Colectiva que regula las condiciones laborales de las personas trabajadoras de comedores escolares, servicios de restauración de hospitales y residencias de ancianos, de centros deportivos de ocio y de comedores de empresas de todo el estado, está vencido desde el pasado 31 de diciembre de 2025. La falta de avances en la negociación ha llevado a ambas centrales sindicales a romper las negociaciones y plantear un escenario de movilizaciones.
La negociación del convenio estatal de Restauración Colectiva ha quedado oficialmente rota, después de la última reunión mantenida el 16 de septiembre con la organización empresarial Food Service España, que asume la representación patronal en la negociación.
La propuesta sindical basada, entre otras cosas, en la reducción de jornada anual, una subida salarial digna, la corrección de diferencias retributivas entre categorías y el reconocimiento de categorías utilizadas y no recogidas en convenio, ha sido calificada como “inasumible” por parte de la patronal.
Para CCOO y UGT es especialmente incomprensible la negativa patronal a subir unas tablas salariales referenciadas al SMI, ya que el salario actual de las y los trabajadores de Restauración Colectiva no se corresponde ni con el trabajo que realizan las plantillas, ni con los márgenes de beneficios declarados por las empresas del sector.
Ante esta situación, UGT y CCOO han decidido levantarse de la mesa de negociación, sin que se haya planteado una fecha para continuar el diálogo y en los próximos días comunicarán las acciones y movilizaciones que se promoverán para defender los derechos del sector y exigir un convenio que garantice condiciones laborales dignas de estos trabajadores y trabajadoras que cada día desarrollan un trabajo tan esencial como el de alimentar a menores, enfermos, mayores o personas trabajadoras.
