25 de setembre de 2025
La necessitat de reconduir el desenvolupament del sector turístic cap a la sostenibilitat figura com a principi rector de l'ONU cara a la celebració, aquest 27 de setembre, del Dia Mundial del Turisme.
És per això que, en l'informe anual sobre turisme a Espanya, des de CCOO Serveis, volem posar el focus en la millora de les condicions laborals dels treballadors d'un sector que continua sent un dels principals motors de l'economia espanyola.
L'estiu 2025 tanca amb noves xifres rècord. A partir de les dades de conjuntura turística hotelera més de 39 milions de persones han viatjat per Espanya, la qual cosa suposa un increment de 949 mil respecte a 2024, i un augment de 2,6 milions respecte a l'estiu de 2019, previ a la pandèmia, la qual cosa evidencia que la demanda continua sense tocar sostre.
No obstant això, les noves xifres rècord no han anat acompanyades de més i millor ocupació, ja que les plantilles han sigut reforçades en menor manera que l’any 2024 sense ni tan sols aconseguir el ritme de creixement mitjà de l'ocupació en el conjunt de l'economia: +2,8 % de mitjana vs.+1,9 % en restauració i +1,6 % en comerç minorista.
La campanya d'estiu ha suposat la creació de més de 33 mil ocupacions en el sector hoteler, on els grans operadors multinacionals continuen copant la major part del mercat en un procés estratègic que continua polaritzant l'oferta de places hoteleres en favor del turista de major poder adquisitiu.
El 50 % de les ocupacions creades al juny, juliol i agost es localitza als hotels de 4 estreles.
La falta de reforç de les plantilles intensifica encara més les càrregues de treball i agreuja les condicions d'un col·lectiu especialment vulnerable com són les cambreres de pis, conformat majoritàriament per dones, moltes d'elles migrants, majors de 45 anys i amb baixa qualificació.
El turisme internacional continua sent el principal motor de creixement que ha augmentat un +3,9 % anual i ja representa el 55 % del total de viatgers a l'estiu. Els principals mercats emissors continuen sent Regne Unit, Alemanya, França i els EUA, encara que destaca el fort augment de visitants britànics (+4 %) i de països americans diferents dels EUA (+8,3 %).
En contrast, el turisme nacional a penes creix un +0,9 % anual i redueix el seu consum en hotels i restaurants, la qual cosa reflecteix les limitacions de poder adquisitiu dels residents espanyols davant d'unes tarifes que no deixen de pujar.
I és que l'estiu de 2025 ha sigut un 40,9 % més car que l'estiu de 2021. La rendibilitat hotelera creix un +6 % i la tarifa mitjana diària és un +5,6 % més alta que a l'agost de 2024, amb un +6,6 % més de benefici per habitació.
Les majors alces sobre la mitjana nacional (5,3 %) es donen a Astúries (+8,8 %), Murcia (+8,5 %), Balears (+7,7 %), La Rioja i Canàries (+6,7 %), Madrid (+6,5 %), Castella i Lleó (+6,0 %) i País Basc (+5,7 %).
Pujades que no es tradueixen en una millora de les condicions laborals. Mentre els salaris mitjans a Espanya arriben als 2.041 € l’any 2025, en l'allotjament a penes arriben a 1.717 €, en restauració cauen a 1.195 €, i en comerç minorista a 1.598 €, la qual cosa reflecteix un diferencial negatiu de fins al 42 %.
A aquesta precarietat salarial se suma el sobrecost de l'habitatge en zones turístiques, que erosiona encara més el poder adquisitiu dels qui reforcen les plantilles a l'estiu.
Des de CCOO Serveis insistim en la necessitat de:
• Reforçar plantilles en pics d'activitat per a alleujar les càrregues de treball, especialment en col·lectius vulnerables.
• Impulsar un pacte de la indústria hotelera que aposte per ocupació de qualitat, plans de carrera professional i formació contínua.
• Aplicar mesures de sostenibilitat social i ambiental, com ara taxes turístiques per a finançar serveis públics en destinacions saturades i certificacions de turisme socialment responsable.
Només mitjançant un model turístic sostenible, amb ocupació digna i condicions de vida equilibrades entre la població resident i turistes, serà possible mantindre la competitivitat d'Espanya com a destinació internacional i assegurar que el turisme es convertisca en un vertader motor de benestar social.
Per a més informació:
Paco Galván. Secretari d'Hostaleria i Turisme en CCOO Serveis.
