Si alguien hubiera llegado hoy a la mesa de negociación sin saber en qué reunión estábamos, probablemente habría pensado que estaba viendo la repetición de la anterior. Y de la anterior, y de la anterior.
Porque, una vez más, hemos vivido el auténtico “Día de la Marmota”.
La patronal ha vuelto a traer la misma propuesta, las mismas excusas y el mismo bloqueo, sin ofrecer avances que permitan acercar posiciones ni responder a las necesidades reales de quienes sostienen cada día este sector.
La realidad en los restaurantes sigue siendo la misma: jornadas exigentes, plantillas ajustadas, dificultades para conciliar y salarios que continúan sin reconocer el esfuerzo que realiza la plantilla.
Desde CCOO hemos vuelto a defender un convenio que responda a esa realidad, insistiendo en nuestras prioridades:
- Menos jornada.
- Mejores salarios.
- Más estabilidad y menos precariedad.
- Conciliación real.
Sin embargo, la sensación al terminar la reunión vuelve a ser la misma que al empezarla.
Volvemos a empezar… y así, una y otra vez.
La negociación no puede avanzar mientras una de las partes se limite a repetir el mismo mensaje reunión tras reunión, como si el tiempo no pasara y las necesidades de la plantilla siguieran congeladas.
Las personas trabajadoras no necesitan más cuentos. Necesitan respuestas, compromisos y hechos.
Desde CCOO seguiremos negociando con firmeza, defendiendo cada una de las mejoras que la plantilla merece y rechazando cualquier intento de perpetuar un convenio que no dé respuesta a la realidad del sector, aunque para la patronal hoy haya sido otro Día de la Marmota, para CCOO cada reunión es una nueva oportunidad para seguir defendiendo los derechos de quienes hacen posible que las marcas de restauración moderna sigan funcionando cada día.
Seguiremos luchando por lo que nos corresponde.
