L'Informe sobre l'Ocupació en el sector de l'hostaleria, presentat en l'Observatori Valencià del Treball Decent (OVTD), constata les deficiències del sector prèvies a la pandèmia amb l’interés de complir l'Objectiu de Desenvolupament Sostenible número 8, relatiu al treball decent i al creixement econòmic.