El pasado 3 de abril, el Sindicato Provincial de Servicios de CCOO de Sevilla y UGT han alcanzado un preacuerdo con las patronales del sector para la firma del nuevo convenio colectivo, que estará vigente hasta finales de 2028, y que se traduce, entre otras cosas, en una subida salarial del 17% para las 40.000 trabajadoras y trabajadores del sector de la hostelería de la provincia de Sevilla.