El presente Convenio es de aplicación en Sevilla y su provincia y regula las condiciones mínimas de trabajo y su retribución en las empresas dedicadas a la actividad de Hostelería. 

Se regirán por este Convenio, todas las empresas y los trabajadores, que actualmente o mientras dure su vigencia, presten sus servicios en las empresas que se relacionan en el artículo 4º del Acuerdo Laboral de ámbito Estatal para el Sector de Hostelería.