Gonzalo Fuentes es secretario Adjunto a la Secretaría General de CCOO de Servicios Andalucía y secretario Institucional de la Federación Estatal de Servicios de CCOO. Actualmente coordina para España la campaña de apoyo a las camareras de piso que la UITA lleva a cabo a nivel internacional. Desde Málaga repasamos con el dirigente algunos de los principales momentos de la historia de la lucha sindical en la hotelería y los retos que enfrentan actualmente las trabajadoras y trabajadores del sector.