La Federació de Serveis de CCOO vol deixar clara la seva posició respecte a aquestes declaracions sobre els becaris en les cuines en els restaurants de luxe:
1r.- En la legislació d'Hostaleria NO existeix la Categoria Professional de Becari.
2n.- Existeixen la regulació dels Contractes en Pràctiques, Contracte per a la Formació i l'Aprenentatge, i Contracte a temps parcial els quals estan regulats en els Convenis Col·lectius per a l'Hostaleria així com en l'Acord Laboral Estatal (ALEH) del sector.
3r.- L'accés a la Formació Professional està perfectament acordat per les Associacions Patronals de la Restauració i Bars (FEHR), d'Hotels i Allotjaments Turístics (CEHAT) i les Centrals Sindicals UGT i CCOO.
CCOO Serveis considera que cap treballador del sector ha d??agrair? el treballar gratis a canvi d'una suposada titulació. Els Restaurants amb Estrella Michelín igual que qualsevol altre establiment del sector estan obligats a complir amb els Convenis Col·lectius i la Legislació vigent, Estatut dels Treballadors, el contrari originarà una competència deslleial entre Empreses i una contractació fraudulenta en matèria de mà d'obra.
Cap treballador té l'obligació de pagar per treballar, perquè aquests restaurants ja cobren elevats preus pel cobert i s'enriqueixin amb la feina d'uns treballadors que l'única cosa que volen és foguejar-se en les cuines a favor de la seva professió.
CCOO Servicios
